Puškvorec sa radí medzi mokraďovité až vodné rastliny, je vytrvalý a má obojpohlavné kvety. Dorastá do výšky až 150 cm a jeho mečovité listy majú veľmi aromatickú vôňu, kvetenstvo je tvorené mnohými kvetmi, ktoré sú špirálovito usporiadané. Zbiera sa podzemok starý asi 2 až 3 roky, v tejto dobe dosahuje priemer asi 2 cm. Jarný zber je tiež možný, avšak je […]

Podbeľ dorastá do výšky až 30 cm, má šupinaté listy a priamu, tenkú byľ zakončenú jedným úborom, kvitnúcim v marci a apríli. Nájsť ho môžete v Európe, Ázii, Afrike a Severnej Amerike. Kvety zbierajte v období kvitnutia a sušte ich v dobre vetranej miestnosti, v menších vrstvách. Listy sa zbierajú v čase od mája do júna a sušia sa rozložené alebo zavesené […]

Fenikel je bylina s až 2 m vysokou, oblou, ryhovanou stonkou. Kvety sú drobné, jasne žlté a kvitnú od júla do septembra. Rastlina sa nápadne podobá kôpru a je celá veľmi aromatická. Plody zbierajte od septembra do októbra, zrežte celé okolíky, ktoré majú hnedastú farbu. Tie nechajte usušiť na slnku alebo umelým teplom do 40 ° C. Usušenú bylinku skladujte na […]

Ligurček je trváca bylina dorastajúca do výšky až 2 m, má dlhé korene, rozvetvené podzemky a zelerovú arómu. V kuchyni sa dajú použiť všetky jeho časti, listy ako korenie do omáčok, polievok a šalátov, do nakladanej zeleniny možno potom použiť plody a ku konzervovaniu sa využívajú podzemky. Cez celé vegetačné obdobie sa dajú zberať čerstvé listy a v […]

Táto bylinka so silnou arómou dorastá až 40 cm, môžete sa stretnúť s rôznymi druhmi, ale u nás je obvykle pestovaná saturejka záhradná a saturejka horská. Oba tieto druhy majú malinké, biele, ružové či svetlo fialové kvety. Ak si chcete saturejku usušiť, zbierajte výhonky ešte pred rozkvetom, zber sušte pomaly v tieni. Sušená bylinka má ostrejšiu chuť. […]

Táto bylinka dorastá do výšky až 2,5 m, jej drobné kvietky majú zeleno-bielu žltkastú alebo ružovkastú farbu, plody sú dožlta sfarbené dvojnažky. Okolíky sa zbierajú od júna do augusta, tie sa sušia pri miernych teplotách na plachtách, tak aby sa semená nevytrúsili. Zrelé semená, z usušených okolíkov a používajte ako korenie napr. do omáčok, polievok a šalátov. […]

Je to asi 1,5 m vysoký, vytrvalý ker. Má zvončekovité, žltozelené kvety a čierne, guľovité jedlé plody, ktoré sú bohaté na vitamín C. Zber odporúčam v období, kedy sú plody tvrdšie, teda ešte pred plnou zrelosťou, vydržia vám tak doma dlhšie a navyše máte istotu, že vám plody sami neopadajú. Z plodov si môžete vyrobiť vlastný sirup, šťavu, […]

Táto sladká bylinka dorastá do výšky až 1 m, kvitne bielymi kvetmi a má kopijovité listy. Jej využitie je hlavne v potravinárstve, pretože je zhruba 200x sladšia ako cukor, je stále častejšie práve za neho nahradzovaná. Stévia je takmer nekalorická a je vhodná aj pre ľudí s cukrovkou. Bylinku sušte rýchlo buď v sušičke, alebo vo vykúrenej, vetranej miestnosti. […]

Valeriána lekárska je 70 až 150 cm vysoká, vytrvalá bylina, má biele až ružovkasté kvety, ktoré sú usporiadané vo vidlicovitých vrcholíkoch a plodom tejto bylinky je nažka. Podzemky aj s koreňmi zbierajte druhý rok po výsadbe, v období od septembra do októbra (pred rozkvetom je obsah účinných látok najvyšší). Podzemky umyte v studenej vode, tie silnejšie […]

Poznáme ju z lesov, ako súvislý porast dorastajúci do výšky asi 40 cm. Jej listy sú opadavé, vajcovitého tvaru, plody majú modrú farbu, výraznú chuť a schopnosť farbiť na modro. Zbierať sa dajú plody, vňať a dokonca aj listy. Plody sa zbierajú v období zrelosti, teda v júli až auguste, sušte ich na slnku alebo v tieni, potom umelým teplom a na záver dosušte opäť […]